Утром время на вес золота. Важно успеть собраться, выпить кофе, хорошо позавтракать, чтобы было вкусно и сытно, и потратить при этом минимум времени на приготовление.
О'КЕЙ подготовил для вас несколько простых идей завтраков, которые можно быстро приготовить на сковороде.
Идея 1. Ленивый хачапури
Его прелесть в том, что блюдо аппетитное, сытное, не приевшееся и к тому же довольно легко готовится. Главное — выбрать вкусный сыр, который хорошо плавится, и натереть его на крупной терке.
Что понадобится (на 2 чел.):
- Яйцо —1 шт.
- Сыр (идеально сулугуни) — 150-200 г.
- Молоко — 200 мл (1 стакан).
- Мука — 120 г (примерно 1 стакан).
- Разрыхлитель — ½ чайной ложки.
- Щепотка соли.
- Зелень — по желанию.
Смешайте ингредиенты. Выложите плотным слоем на сковородку. Обжаривайте на средней мощности с двух сторон до золотистой корочки. Вторую сторону проще перевернуть, если разделить лепешку пополам или на четыре части.
Идея 2. Омлет с овощами
Овощи берите на свой вкус — это могут быть помидоры, замороженная стручковая фасоль, красная / белая консервированная фасоль, болгарский перец, обжаренный лук и даже готовая овощная смесь.
Как приготовить:
- Яйца — из расчёта 1-2 шт. на человека.
- Молоко — по 50 мл на каждое яйцо.
- Овощи по желанию.
Смешайте венчиком или миксером яйца с сахаром, добавьте овощи. Обжаривайте на сковороде под крышкой до готовности.
Идея 3. Яичница с разнообразными добавлениями
Яичница — королева завтраков. Глазунью можно разнообразить, если добавить что-то еще:
- помидоры,
- обжаренный лук,
- фасоль,
- зелень (укроп, петрушка, кинза),
- бекон,
- копченую или вареную колбасу,
- сосиски,
- оливки / маслины,
- шампиньоны,
- пряные травы и пр.
Если решили брать бекон или копчености, обжарьте продукт отдельно, а потом на этом жире жарьте яйца — так получается даже вкуснее. В случае с помидорами или грибами лучше сначала немного обжарить их, яйца разбивать сверху. Зелень принято добавлять в самом конце перед подачей, чтобы сохранить аромат и вкус.
Кстати, вы знали, что можно не просто подать яичницу на тарелке, а положить жареное яйцо в сэндвич, в бургер, в тортилью или на тост? Попробуйте, это очень вкусно!
Идея 4. Оладьи
Вкусный сладкий завтрак и приятное дополнение к чаю. Кто-то любит по-пышнее, кто-то потоньше. Секрет в том, что для пышности кефир должен должен быть теплым (рекомендуем подогреть в микроволновке), а жарить оладушки нужно сразу, как смешали ингредиенты.
Классический рецепт оладьев на кефире:
- Теплый кефир — 250 мл.
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 столовая ложка с горкой.
- Ванильный сахар — ½ чайной ложки.
- Мука 200-230 г.
- Соль — щепотка.
- Сода или разрыхлитель — ½ чайной ложки.
По желанию добавьте мелко нарезанные яблоки — проверенное временем сочетание!
Хорошо смешайте яйца с сахаром, влейте кефир, а затем всыпьте муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте вилкой, венчиком или миксером. Жарьте на разогретой сковородке с двух сторон.
Подавать можно со сметаной, сгущенным молоком, джемом, шоколадной пастой.
Идея 5. Сырники
Рецептов очень много, каждый ищет свои идеальные пропорции. Мы предлагаем довольно традиционный вариант.
Простой рецепт сырников с мукой
- Творог любой жирности — 2 пачки (360-400 г).
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 столовые ложки.
- Мука — 2 столовые ложки.
- Соль — щепотка. ст.л.
Приготовление очень простое: смешать продукты, обжарить на сковородке (можно запечь в духовке, но понадобится гораздо больше времени).
Советы:
- Если вы не любите крупинчатость творога, смешайте ингредиенты блендером, чтобы тесто получилось равномерным и гладким.
- Для золотистой корочки перед обжариванием положите заготовку на тарелку с мукой (пшеничной или рисовой).
- Для подачи, как и в случае с оладушками, подходят сметана, сгущенка, любимые вами вкусы джема или варенья.
Желаем доброго утра и приятного аппетита! Сковородки, инвентарь для приготовления и посуда для красивой подачи ждут вас в сети гипермаркетов О'КЕЙ.
Листая дальше, вы перейдёте на www.okmarket.ru